Resep Membuat Capcay

Bahan-bahan:

1. 1 buah wortel, iris serong tipis
2. 1 genggam brokoli, potong kecil
3. 1 genggam kembang kol, potong kecil
4. 3 lembar sawi putih/hijau, potong-potong
5. 5 batang buncis, iris serong
6. 1 jagung muda (putren), iris serong
7. 5 buah jamur kancing, iris tipis
8. 2 siung bawang putih, cincang
9. 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
10. 1 sdm saus tiram
11. 1 sdm kecap asin
12. Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
13. 100 ml air
14. Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan wortel dan jagung muda terlebih dahulu, aduk rata sekitar 2 menit.
3. Tambahkan brokoli, kembang kol, dan buncis. Aduk rata kembali.
4. Tuangkan air, lalu tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga sayur mulai empuk.
5. Masukkan jamur dan sawi, masak sebentar hingga semua sayur matang namun tetap renyah.
6. Cek rasa, lalu sajikan hangat.